Pain intégral bio
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Bio
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Détails du produit

Pain intégral artisanal bio.
Livré frais le jour-même

Comment, pourquoi?

L’intégral, ni plus ni moins. Ce pain est constitué uniquement de farine intégrale T170, moulue sur meule de pierre. Avec sa croute et sa mie sombre, notre pain intégral est assez fort en goût, mais sans acidité.

Très riche en fibre, il est délicieux grillé, se mariant très bien avec des charcuteries et des fromages de caractère.

Conseils de conservation

A conserver dans un endroit sec, à température ambiante

Précautions d'emploi

Message sanitaire

Ingrédients

Farines bio* T170, eau, levain bio*, sel marin. * ingrédient issu de l'agriculture biologique

Provenance

Paris, France

PRODUCTEUR

Patrick Gomez • Amoureux du pain depuis son enfance, il reprend en 2011 un atelier-fournil aux portes de Paris. Un savoir-faire traditionnel, des recettes authentiques et une belle équipe de passionnés. Par conviction, il mise dès le départ sur le bio et le local en sélectionnant exclusivement les meilleures farines bio issues majoritairement du bassin d’Ile-de-France. Ses pains bio offrent le meilleur que l'on puisse attendre d’un bon pain généreux : temps de fermentation long pour permettre à ses pains de développer tous leurs arômes, utilisation de levain naturel et cuisson sur sole de pierre dans un four d’artisan.

Nous recherchons actuellement un producteur plus local. Si vous avez des recommandations, n'hésitez pas à nous écrire

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles
Valeur énergétique
1068 Kj / 255 kcal
Protéines
9.3
g
glucides
46.8
g
dont sucres
5.5
g
lipides (matières grasses)
4.1
g
dont acides gras saturés
0.9
g
Fibres
g
Sel
1.7
g

Allergène(s)

Gluten. Traces éventuelles: Œufs, lait, soja, fruits à coque et graines de sésame

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