Pain à l'épeautre bio
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Détails du produit

Pain à l'épeautre artisanal bio.
Livré frais le jour-même.

Comment, pourquoi?

Ca s’en va et ça revient… L’épeautre, cette ancienne céréale, est ici remise au goût du jour pour retrouver le plaisir d’un pain à l’ancienne. Son goût léger et harmonieux, sa consistance souple et sa couleur légèrement ocre en font un pain singulier très recherché.

Il s’accorde très bien avec toutes les poissons et crustacés, mais aussi les viandes ou légumes mijotés.

Conseils de conservation

Précautions d'emploi

Message sanitaire

Ingrédients

Farine bio* T110 (60% épeautre, 40% froment), eau, levain bio*, sel marin.

Provenance

Paris, France

PRODUCTEUR

Patrick Gomez • Amoureux du pain depuis son enfance, il reprend en 2011 un atelier-fournil aux portes de Paris. Un savoir-faire traditionnel, des recettes authentiques et une belle équipe de passionnés. Par conviction, il mise dès le départ sur le bio et le local en sélectionnant exclusivement les meilleures farines bio issues majoritairement du bassin d’Ile-de-France. Ses pains bio offrent le meilleur que l'on puisse attendre d’un bon pain généreux : temps de fermentation long pour permettre à ses pains de développer tous leurs arômes, utilisation de levain naturel et cuisson sur sole de pierre dans un four d’artisan.

Nous recherchons actuellement un producteur plus local. Si vous avez des recommandations, n'hésitez pas à nous écrire

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles
Valeur énergétique
1162 Kj / 278 kcal
Protéines
10.3
g
glucides
50.3
g
dont sucres
3.3
g
lipides (matières grasses)
3.5
g
dont acides gras saturés
1.1
g
Fibres
g
Sel
1.7
g

Allergène(s)

Gluten. Traces éventuelles d'oeufs, lait, soja, sésame et fruits à coque

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