Cannelle en poudre bio

Epice en poudre typique au goût aromatique caractéristique doux, chaud et épicé, de couleur marron clair. Idéale pour de nombreuses préparations sucrées mais aussi salées gourmandes.

Variété Cinnamomum verum (type Ceylan).

La cannelle provient de l'écorce interne d'un type d'arbre asiatique : les canneliers. C'est en séchant qu'elle s'enroule sur elle-même et se transforme en ces bâtonnets caractéristiques, qui sont ensuite broyés. Son utilisation remonte à l'Antiquité : elle servait à embaumer les momies égyptiennes tandis qu'à l'autre bout du globe, en Chine, elle était utilisée il y a 4500 ans pour ses propriétés bénéfiques pour la santé.

Elle accompagnera parfaitement vos desserts (fruits, biscuits, tartes, gâteaux, chocolat, etc.) et il vous suffit d'en ajouter à votre mélange de farine et de sucre pour qu'elle s'incorpore parfaitement dans la préparation d'un gâteau.

Mais elle s'utilise aussi pour les plats salés (viandes rouges, volailles, tajines, couscous, légumes, féculents, vinaigrettes, etc.) : faites revenir en poêle en début de préparation pour les cuissons courtes et en fin de cuisson pour les longues.

Ses vertus anti-virales, anti-parasitaires, anti-bactériennes, anti-inflammatoires, contre les brûlures d'estomac et les problèmes de digestion, son action contre le diabète, le cholestérol, le stress, les maladies dégénératives forment des sujets de conversation relativement divertissants à table. 👌