Farine de blé complète - T110

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Détails du produit

Farine beige-clair obtenue à partir de graines mures puis séchées de Triticum aestivum. Dite complète, cette farine est riche en écorce et elle contient peu de glucides mais des fibres, des minéraux, des vitamines E et B, donc parfaite pour l'organisme !

Comment, pourquoi?

Comment, pourquoi?

Cette farine complète va un peu moins lever que des farines plus fines : vous pouvez donc la mélanger avec de la farine blanche si vous souhaitez faire vos préparations avec mais peut tout à fait être utilisée seule pour vos pains complets.

• Pain complet : pour un bon gros pain, mélanger 500g de farine T110, 20g de graines de lin, 10g de levure sèche boulangère, 1 CàC de sel et 300mL d'eau tiède. Bien mélanger et pétrir pendant 5mn. Laisser reposer la pâte pendant 1h dans un bol couvert d'un torchon. Reprendre la pâte et former votre pain dans un moule, puis laisser reposer à nouveau 1h. Enfourner à 220° pendant 35mn.

Conseils de conservation

Dans un endroit frais et sec

Précautions d'emploi

Message sanitaire

Ingrédients

100% farine de blé tendre/froment*. * Issu de l'agriculture biologique.

Provenance

France

Nous recherchons actuellement un producteur plus local. Si vous avez des recommandations, n'hésitez pas à nous écrire

Valeurs nutritionnelles

Valeurs pour 100g
Valeur énergétique
1453 kJ / 343 kcal
Protéines
12.5
g
glucides
67.2
g
dont sucres
1.9
g
lipides (matières grasses)
1.3
g
dont acides gras saturés
0.3
g
Fibres
6.4
g
Sel
0
g

Allergène(s)

date de durabilité minimale

15/06/2021

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