Bière cerise cassis bio

La Ducassis bio est une bière légère, brassée avec du jus de cassis pour lui donner des notes gourmandes, sucrées et fruitées.

C'est une bière naturelle biologique re-fermentée en bouteille, qui possède une robe rubis très sombre, surmontée d'une épaisse mousse rose. Au nez, elle libère des parfums de fruits rouges, de cassis, de levure et de malt. En bouche, c'est sucré et fruité avec des touches de cerise, de cassis, de fruits rouges, d'herbes et de levure. Elle est huileuse avec une carbonatation faible, menant vers une finale sucrée.

Légère, douce et désaltérante, elle se déguste bien fraîche.  

Alcool : 3 %
Famille : Fruit beer
Contenance : 33 cL

Née du rêve de Pierre et Vinciane Delcoigne, la Brasserie des Légendes est installée dans le Castel d’Irchonwelz, racheté et restauré par leurs soins entre 1997 et 2000. La première bière (la Gouyasse) est produite en 2000 et aujourd'hui c'est une équipe de vingt personnes pasionnées qui tiennent la brasserie familiale.

En tant que petite entreprise familiale et indépendante, la Brasserie des Légendes souhaite faire vivre les valeurs de respect de la nature, d’ancrage local et de respect des personnes.

Avec la mise en place d’un circuit court, la brasserie produit son propre orge à la ferme familiale de Beauregard et se fournit en orge supplémentaire manquant auprès d'une production à des fermiers locaux, à un prix juste.

L’utilisation de l’énergie solaire via des panneaux photovoltaïques et des panneaux thermiques permet de diminuer leur consommation électrique et préchauffer l’eau, issue de leur propre station d’épuration naturelle, où sont en permanence traités 10 millions de litres d’eau qui sont ensuite réutilisés.