Quinoa

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Détails du produit

Délicieuses graines de quinoa mures, séchées et décortiquées, solides avant cuisson, tendres après cuisson, de couleur beige clair. Parfait accompagnement.

Comment, pourquoi?

Attention, tenez-vous bien, le quinoa n'est pas une céréale. Il fait partie de la même famille que l'épinard et la betterave par exemple (les Chénopodiacées) : surprenant non ? Pour le consommer, rincez-le à l'eau froide, faites-le cuire 15 à 20 minutes dans de l'eau bouillante.Une fois cuit, vous pouvez le consommer chaud un peu partout : pour accompagner un curry, ou des plats asiatiques, des légumes, des légumineuses (mention spéciale ici au lentilles corail au curry, qui ont besoin d'un féculent pour que leurs protéines soient correctement assimilées par l'organisme), de la viande, du poisson : en somme un peu partout où vous auriez pu mettre du riz. Mais froid, il se révèle excellent pour faire une salade, ou un taboulé ! Du point de vue nutritionnel, c'est un champion : car pour commencer, il contient tous les acides aminés essentiels (excellent pour les végétariens/vegans qui passent à côté de certains d'entre eux à cause de leur régime), est riche en glucides, fibres, fer, calcium, phosphore, etc. De plus, il est pauvre en lipides.

Conseils de conservation

Dans un endroit frais et sec.

Ingrédients

Quinoa issu de l'agriculture biologique.

Provenance

Bolivie

Nous recherchons actuellement un producteur plus local. Si vous avez des recommandations, n'hésitez pas à nous écrire

Valeurs nutritionnelles

Valeurs pour 100g
Valeur énergétique
1543 kJ / 366 kcal
Protéines
12
g
glucides
62
g
dont sucres
1.8
g
lipides (matières grasses)
5.9
g
dont acides gras saturés
0.5
g
Fibres
6.9
g
Sel
0
g

Allergène(s)

Risque de contamination croisée : Graines de sésame et produits à base de graines de sésame.

date de durabilité minimale

09/21

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