Couscous semoule précuite à la vapeur et séchée.
Préparé à partir de semoule de blé dur, le couscous a un processus de fabrication spécifique.
Prévoir environ 50 g par personne.
Le couscous est composé en majeure partie de glucides complexes, qui sont le carburant des cellules nerveuses et musculaires.
Le blé dur est source de multiples nutriments : phosphore, manganèse, magnésium, zinc, sélénium, cuivre. Il est riche en vitamines B1, B3, B6 et E.
Agrémentés de légumes et d’épices ou encore de légumineuses (pois chiches…), vous pourrez réaliser de délicieux couscous et taboulés.
Mélanger 2 à 3 cuillères à soupe d’huile d’olive à votre couscous.
Verser 1 volume d’eau bien chaude ou bouillante pour 1 volume de couscous.
Laisser gonfler 5 à 7 minutes.
Éventuellement, cuire ensuite 15 minutes à la vapeur en détachant les grains à la fourchette. Assaisonner à votre convenance.
À conserver à l’abri de la lumière dans un endroit frais et sec (25°C maximum).
100% semoule de blé dur* *ingrédient issu de l’agriculture biologique.
Agriculture Italie
Nous recherchons actuellement un producteur plus local. Si vous avez des recommandations, n'hésitez pas à nous écrire
Gluten. Traces possibles de soja, de fruits à coques (noisettes, amandes, noix de cajou), de sésame.
2025-01-11