Sauce Blackbeard
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Détails du produit

[ÉDITION LIMITÉE]

Sauce soja, huile de sésame toastée, graines de sésame, algues nori...

Inspirée des parfums de la cuisine japonaise et développée avec un chef, on y trouve la profondeur de la sauce soja, équilibrée par le mirin et le vinaigre de riz, le tout arrondi par la gourmandise de l’huile de sésame toastée. En condiment, quelques graines de sésame et paillettes d’algues nori pour l’effet grand large.

Comment, pourquoi?

À verser sur un nid de nouilles à ramen chaud ou froid (façon salade de nouilles c’est sublime !) ou sur n'importe lequel de vos plats ou salades asiatiques.

Cette édition de sauce ne sera disponible que pour quelques semaines chez L'intendance, c'est le moment de goûter !

Conseils de conservation

À conserver au frais et à l'abri de l'humidité.

Précautions d'emploi

Message sanitaire

Ingrédients

Sauce soja*, vinaigre de riz*, mirin*, huile de sésame toastée*, graines de sésame*, algues nori* *Tous les ingrédients sont issus de l’agriculture biologique

Provenance

Seine Saint Denis, France

PRODUCTEUR

Ramen Tes Drêches, situé rue Popincourt à Paris, revalorise les restes du malt d'orge utilisé pour la fabrication de la bière. Ce sont de vraies pépites nutritives révélées par le recyclage pour nourrir sainement et durablement. Le projet Ramen tes drêches nait dans une petite cuisine de 2m2, des envies de créations culinaires et d’upcycling alimentaire plein les placards. Cette nouille sauvage s’est finalement laissée domptée après plus d’un an et demi de test à la maison et en laboratoire et sont disponibles en vrac sur L'intendance.

Nous recherchons actuellement un producteur plus local. Si vous avez des recommandations, n'hésitez pas à nous écrire

Valeurs nutritionnelles

Valeur énergétique
Protéines
g
glucides
g
dont sucres
g
lipides (matières grasses)
g
dont acides gras saturés
g
Fibres
g
Sel
g

Allergène(s)

Gluten, soja, sésame.

date de durabilité minimale

2021-09-27

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