Lentilles corail

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Détails du produit

Lentilles biologiques mûres, séchées, décortiquées et huilées, de couleur rouge et au goût typique.

Comment, pourquoi?

Ingrédient phare de la cuisine végétarienne, les lentilles corail sont une mine de protéines végétales et constituent un apport essentiel pour les végétariens/vegans. Cependant, pensez à les accompagner dans la journée d'un féculent (riz, quinoa) pour faciliter l'absorption de leurs protéines. Leur préparation est très rapide : les plonger dans deux fois leur volume en eau bouillante salée et leur cuisson ne dure que 8 minutes. Se déguste nature avec un filet d'huile pour savoiurer leur goût caractéristique, ou accompagnées de curry et d'oignons confits, ou encore froides en salade composée. Il est très facile avec ces lentilles de préparer un dhal, excellent plat indien délicatement parfumé et épicé, ou une salade à base de celles-ci, de boulgour ou de pois chiches.

Conseils de conservation

Dans un endroit frais (<20°C) et sec, à l’abri de la lumière.

Ingrédients

Lentilles corail, huile de tournesol (max 1%), issus de l'agriculture biologique.

Provenance

Turquie

Nous recherchons actuellement un producteur plus local. Si vous avez des recommandations, n'hésitez pas à nous écrire

Valeurs nutritionnelles

Valeurs pour 100g
Valeur énergétique
1471 kJ / 348 kcal
Protéines
26
g
glucides
52
g
dont sucres
1.7
g
lipides (matières grasses)
1.5
g
dont acides gras saturés
0.2
g
Fibres
12
g
Sel
0
g

Allergène(s)

Risque de contamination croisée : Céréales contenant du gluten et produits à base de céréales, soja et produits à base de soja, graines de sésame et produits à base de graines de sésame.

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