Haricots blancs bio

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Détails du produit

Graines de haricots blancs mûres, séchées, non endommagées.

Temps de cuisson :

• Trempage toute une nuit dans un bol d'eau
• Cuisson 50-60mn

Comment, pourquoi?

Un grand basique des légumineuses que l'on adore puisqu'il est consommable sous plusieurs formes et à plusieurs moment de la journée ; en effet, il absorbe la saveur des alimentsa avec lesquels ils mijotent donc on les utilise aussi bien en salé qu'en sucré.

Cuits dans une sauce tomate pour un petit-déjeuner anglais, dans une recette de cookies ou de gâteaux : oui, on a découvert la pâtisserie aux haricots récemment (remplacent la farine), et on a été conquises. Des desserts tout légers, savoureux, et à la texture incroyable. À ne surtout pas négliger !

COOKIES AUX HARICOTS BLANCS

• 200g de haricots blancs cuits et égouttés
• 70g de miel ou de sirop d'agave
• 80g de purée d'amande
• 170g de son d'avoine
• 1 CàC de levure
• une pincée de sel

Mixez tous les ingrédients dans un robot pour obtenir une texture homogène, agrémentez avec des fruits ou des fruits secs, formez de petites boules à aplatir légèrement et enfournez à 180° pour 16mn. Splendide !