Spaghetti blanches bio

Fabriquées à partir de semoule de blé dur biologique, ces spaghetti blanches sont une valeur sûre dans les cuisines car faciles à préparer et appellent donc à la créativité pour l'accompagnement. Petit pesto de pistache et pecorino au poivre peut-être ?

Cuisson 4 minutes al dente.

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Un petit rappel des plats et sauces qui leur iront bien :

• Bolognese : boeuf hâché, tomates émondées ou pulpe de tomate, carotte, ail, oignon, échalote, vin rouge, sucre, lait, sel, poivre, laurier, basilic
• Arrabiata : tomates pelées, huile d'olive, piment, ail, persil, pecorino
• Carbonara : oeuf, guanciale (bajoue de porc) en lardons ou champignons grillés à la paprika, pecorino ou parmesan, huile d'olive, poivre, muscade
• Pesto : basilic frais ciselé, parmesan ou poudre d'amande + levure maltée, ail, huile d'olive, citron le tout au blender avant de servir sur les pâtes
• Cacio e Pepe : parmesan ou pecorino et poivre noir
• Puttanesca : tomates pelées, ail, olives noires, câpres, anchois, piment frais, huile d'olive, persil
• Norma (à la Sicilienne) : aubergine, ricotta, basilic, tomates pelées, ail, huile d'olive, sel
• Amatriciana : guanciale (bajoue de porc) en lardons, huile d'olive, pecorino ou parmesan, poivre gris, piment, tomates pelées, vin blanc sec, sel
• Calabrese : anchois, olives noires et vertes, câpres, thon, coulis de tomates, ail, origan, huile d'olive, pecorino ou parmesan, sel, poivre

On aime aussi les servir uniquement avec un filet d'huile d'olive et de la fleur de sel, ou bien encore du citron et du basilic pour une fraîcheur inattendue.