Champignons shiitake séchés
Champignon brun, plus connu sous son nom asiatique de « shiitake ».
Shii est le nom de l’arbre (sorte de châtaignier du sud du Japon) dont il apprécie particulièrement le bois mort. Largement utilisé en pharmacie pour ses vertus immunostimulantes, sa culture remonterait au début du premier millénaire. Pour notre part, nous utilisons des lentins de la variété « dongo », cultivés artisanalement sur des composts de chêne.
Comment, pourquoi?
Comment, pourquoi?
À réhydrater dans de l'eau tiède ou chaude pendant quelques minutes et à utiliser dans vos bouillons et soupes, sauces de pâtes, dans vos préparations de sablés ou muffins pour l'apéro, dans vos quiches et tartes... Ou à picorer secs pour le plaisir et les bons nutriments !
Conseils de conservation
Conserver à l’abri de l’humidité dans un contenant étanche (bocal, sac fermé…) & de la lumière à température ambiante (max. 25°C)
Précautions d'emploi
Message sanitaire
Ingrédients
Champignons bio séchés.
Provenance
Récoltés au Portugal
Nous recherchons actuellement un producteur plus local. Si vous avez des recommandations, n'hésitez pas à nous écrire
