Bleu d'Auvergne AOP
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Détails du produit

Bleu d'Auvergne fermier.
28% de matières grasses.
Lait cru de vache, pâte persillée.

Gardé au frais et livré dans un papier garanti 100% sans plastique.

Merci de bien vouloir nous rendre les sacs isothermes et pains de glace fournis avec vos produits frais : nous ne vous les facturons pas mais les réutilisons pour toutes les commandes, nous comptons sur vous pour les rendre aux livreur.ses à chaque remise de consigne.

Comment, pourquoi?

Du bon fromage à la coupe en vrac et livré sans plastique !

C'est grâce à Crème que nous vous l'avons trouvé. Cette petite fromagerie parisienne sélectionne le meilleur des fermes normandes, dont ce fromage qui provient de la GAEC du Cèdre Bleu aux Brulais (35) en Auvergne.

Pourquoi n'est-il pas bio ?

Les producteurs de ces produits laitiers sont bien certifiés bio, en revanche notre fromagerie partenaire, pour des raisons financières ne dispose pas de l'agrément Agriculture Biologique, qui coûte aujourd'hui cher, et pour cette raison nous ne pouvons apposer la mention "Bio".

Qu'est-ce que l'appellation AOP ? 

Historiquement, le concept "d’appellation d’origine" s’est construit au début du XXe siècle pour lutter contre les fraudes et tromperies dans le domaine des vins et des eaux-de-vie, avec la création officielle de l’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) puis en 1992 de son équivalent européen avec l’Appellation d’Origine Protégée (AOP).

L'appellation AOP désigne un produit dont toutes les étapes de production sont réalisées selon un savoir-faire reconnu (cahier des charges) dans une même aire géographique, qui donne ses caractéristiques au produit. C’est un signe européen qui protège le nom du produit dans toute l’Union européenne.

  • L’AOC protège les produits français sur le territoire français.
  • L’AOP protège les produits français et européens sur l’ensemble du territoire européen.

La protection est double : les consommateur.ices ont la garantie d’acheter des produits authentiques du terroir, tandis que les producteur.ices ont un moyen de lutter collectivement contre les contrefaçons, parce que l’union fait la force !

Conseils de conservation

À conserver au frigo et à consommer jusqu'à la Date Limite de Consommation inscrite sur le produit.

Précautions d'emploi

Message sanitaire

Ingrédients

Lait de vache cru.

Provenance

Les Brulais (35)

PRODUCTEUR

Producter : GAEC du Cèdre Bleu. Distributeur : Crème (Paris 20).

Nous recherchons actuellement un producteur plus local. Si vous avez des recommandations, n'hésitez pas à nous écrire

Valeurs nutritionnelles

Valeur énergétique
Protéines
g
glucides
g
dont sucres
g
lipides (matières grasses)
g
dont acides gras saturés
g
Fibres
g
Sel
g

Allergène(s)

Lait

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