Beurre de cacahuète

La tartinade plaisir sans sel, sans sucre et full-nutriments. Les américains l'ont inventé, les français l'ont amélioré !Purée de cacahuètes biologiques lisse, marron-clair, au goût et à la consistance caractéristiques des cacahuètes.Petite explication sur l'obtention de cette purée : on torréfie les cacahuètes au feu de bois puis elles sont broyées à la meule de pierre, et c'est tout !

Du côté nutritionnel, cette purée constitue des apports non négligeables en protéines végétales, en bon cholestérol et en bons lipides pour diminuer les risques de maladies cardio-vasculaires et apporter une dose saine d'énergie, en potassium et en fibres pour favoriser la digestion et la satiété à long terme.

• Tartine : à tartiner au petit-déjeûner ou au goûter !
• Mueslis / bowls : une grande et bonne cuillère à faire couler sur ses céréales avant une session de sport ou tout simplement pour démarrer la journée, et c'est le coup de fouet assuré.
• Cookies express : pour 25 cookies, fouetter dans un bol 240g de purée de cacahuètes, 100g de sucre complet et 1 oeuf jusqu'à obtenir une pâte homogène. Prélever ensuite avec une cuillère à café de la pâte et la déposer sur un papier sulfurisé compostable pour en faire un rond que l'on écrase avec une fourchette pour lui donner un motif. Faire de même avec le reste de la pâte et faire cuire 8 à 10 minutes à 180°. Laisser refroidir et déguster.
• Cookies coco-cacahuète sans cuisson : une recette facile, à faire avec les enfants. Pour 8 cookies, faire fondre 30 secondes au micro-ondes 160g de beurre de cacahuètes, 2 cuillères à soupe d'huile de coco et 1 cuillère à café d'extrait de vanille, puis y ajouter 75g de coco râpée et mélanger. Disposer 1 cuillère à soupe de pâte sur du papier sulfurisé compostable ou sur un papier silicone pour former environ 8 cookies. Mettre au congélateur pour 15-20mn et déguster ! À conserver au frigo dans un bocal hermétique.