Tablette de chocolat cru 100%
100% Cacao. Sans sucre, ni fructose, ni lécithine.
Saveurs originelles, subtiles et végétales du cacao cru et sauvage.
Labels Artisan de France, Solidaire, Bio et Vegan.
Comment, pourquoi?
Comment, pourquoi?
L'occasion pour les esprits libres de revisiter le lieu commun qui dit que « c’est la torréfaction qui révèle les saveurs du cacao ». La torréfaction ne crée pas la saveur du cacao, elle apporte d’autres saveurs, plus fortes, qui couvrent celles, plus subtiles, du cacao à l’état cru.
D’un point de vue nutritionnel, ce chocolat 100% vise l’excellence. La transformation à cru permet de conserver l’ensemble des nutriments, habituellement en grande partie détruits par la torréfaction. Le chocolat cru contient 4 fois plus d’antioxydants que le chocolat torréfié. L’absence total de sucre permet de recommander le 100% aux personnes diabétiques.
COMMENT LE DEGUSTER ?
L’idéal est de le déguster par toute petite quantité afin de ne pas saturer le palais.
Laissez le fondre doucement sous la langue, ou entre la langue et le palais, les saveurs vont se dévoiler les unes après les autres. Ensuite faites-le voyager dans d’autres zones de la bouche vous allez découvrir encore de nouvelles saveurs. Buvez ce que vous aimez, ou croquez votre fruit préféré et recommencez l’expérience.
Conseils de conservation
À conserver à température ambiante.
Précautions d'emploi
Message sanitaire
Ingrédients
Fèves de cacao cru*. *Agriculture Biologique
Provenance
France
Nous recherchons actuellement un producteur plus local. Si vous avez des recommandations, n'hésitez pas à nous écrire
Valeurs nutritionnelles
Allergène(s)
Peut contenir des traces de fruits à coques et de sésame.
date de durabilité minimale
