Risotto aux noisettes
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Risotto aux noisettes

Risotto aux noisettes

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Vegan
Local
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Détails du produit

Risotto aux noisettes, agrémenté de saucisse, lardon et légumes séchés.

Cuisson : 15 à 18mn à la poêle.
250g - Portion pour 3 à 4 personnes.

Comment, pourquoi?

Savoureux risotto aux noisettes. Fabriqué depuis une exploitation familiale italienne où les producteurs Matilde Costanzo, Paolo Costanzo et Maria Luisa Vernoni travaillent au respect de la terre au quotidien.

Risotto parfumé et savoureux à manger en plat unique ou en accompagnement.

PROCÉDÉ

• Faites bouillir un volume d'eau équivalent à 2,5 fois la quantité de riz prévue.
• En parallèle, faites chauffer à feu vif dans une sauteuse ou dans une poêle deux cuillères d’huile ou une noix de beurre, versez-y le risotto et mélangez.
• Ajoutez un demi-verre d’eau bouillante ou, selon vos goûts, un demi-verre de vin blanc légèrement réchauffé. Poursuivez la cuisson jusqu'à évaporation totale du liquide.
• Ajoutez progressivement le reste de l’eau bouillante jusqu’à ce que le riz soit cuit (15-18 minutes), en mélangeant régulièrement. Stoppez la cuisson lorsque le riz est crémeux.
• Ajoutez enfin un peu de beurre et mélangez hors du feu pour obtenir un risotto plus fondant et savoureux.

Conseils de conservation

Conserver dans un lieu frais et sec, à l'abri de la lumière et de la chaleur. À transférer dans un contenant fermé après réception : il vous faudra un bocal de 450mL minimum pour un sachet de risotto.

Précautions d'emploi

Message sanitaire

Ingrédients

Riz ultrafin Carnaroli pur (90%), pépites de "Noisettes des Langhe" biologiques (12%), extrait de bouillon végétal (2,5%) (sel iodé (36,5%), extrait végétal, légumes en proportions variables (6%) dont céleri, huile de tournesol), saucisse, lardon, ail et oignon désyhdratés, poivre noir en proportions variables.

Provenance

Italie

PRODUCTEUR

Nous recherchons actuellement un producteur plus local. Si vous avez des recommandations, n'hésitez pas à nous écrire

Valeurs nutritionnelles

Valeurs pour 100g
Valeur énergétique
1573 kJ / 376 kcal
Protéines
8.6
g
glucides
64.8
g
dont sucres
1.2
g
lipides (matières grasses)
9.1
g
dont acides gras saturés
0.9
g
Fibres
1.5
g
Sel
0
g

Allergène(s)

Risque de contamination croisée : Blé, céréales, noisettes.

date de durabilité minimale

2023-01-14

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