Mayonnaise

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Détails du produit

Mayonnaise bio 80% matières grasses.

Comment, pourquoi?

Comment, pourquoi?

La mayonnaise bio en bocal consigné, c'est possible ! Cette sauce traditionnelle se prépare d'ailleurs sans moutarde à la base. Avec moutarde, elle devrait s'appeler "Rémoulade". Le procédé d'émulsion de l'oeuf est connu de longue date dans le domaine pharmaceutique, pour préparer les pommades. Celle-ci est très légèrement sucrée et salée, et relevée par le vinaigre et le citron. On l'aime pour tremper ses frites et autre accompagnements de plats, les oeufs mimosa ou en sauce pour sandwichs.

Conseils de conservation

À conserver au frais.

Précautions d'emploi

Message sanitaire

Ingrédients

Huile de tournesol* (78%), jaune d'oeuf*, moutarde* (eau, graines de moutarde*, vinaigre d’alcool*, sel de mer, sucre de canne*, épices*), vinaigre d’alcool*, sel de mer, sucre de canne*, jus de citron concentré* *issus de l’agriculture biologique

Provenance

Suisse

Nous recherchons actuellement un producteur plus local. Si vous avez des recommandations, n'hésitez pas à nous écrire

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles
Valeur énergétique
2994 kJ / 715 kcal
Protéines
g
glucides
1.4
g
dont sucres
1.3
g
lipides (matières grasses)
80
g
dont acides gras saturés
9
g
Fibres
1.1
g
Sel
0.9
g

Allergène(s)

Oeuf, Moutarde

date de durabilité minimale

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