Truffes de chocolat cru bio
Détails du produit
Truffes de chocolat cru à la noisette et à la vanille.
50% de cacao cru et 22% de sucre de canne intégral.
Labels Artisan de France, Solidaire, Bio et Vegan.
Comment, pourquoi?
De la praline artisanale à la pâte à tartiner mondiale, l’association cacao-noisette-vanille est certainement la plus courante pour le chocolat. Mais cette version que nous produit Rrraw à Paris est, elle, totalement inédite. Les trois saveurs restent bien distinctes et trouvent, par la magie du cru, l’espace d’une union sacrée.
Le petit cube de cacao cru résiste un peu sous la dent avant de se laisser fondre. En fondant il délivre une à une toutes les saveurs qu’il renferme. Quelques éclats de cacao craquent sous les dents et apportent une note finale de pur cacao.
Les fèves de cacao cru (Criollo du Pérou non torréfiés) sont lentement broyées à la meule de pierre avec les autres ingrédients, 100% végétaux et essentiellement crus. Ce mélange est ensuite découpé en petits cubes, recouverts de poudre de cacao.
Conseils de conservation
Conserver à température ambiante.
Précautions d'emploi
Message sanitaire
Ingrédients
Fèves de cacao cru*, sucre de canne intégral*, noisette*, huile de tournesol*, poudre de cacao cru*, vanilles*, sel marin.
Provenance
Paris
PRODUCTEUR
Nous recherchons actuellement un producteur plus local. Si vous avez des recommandations, n'hésitez pas à nous écrire
Valeurs nutritionnelles
Allergène(s)
Peut contenir des traces de fruits à coques et de sésame.
date de durabilité minimale
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