Houmous de betterave cumin

Houmous de betterave

Contenance de 110 g

Tartinade apéritive

On ne connaît personne nous ayant déjà dit ne pas adorer le houmous ! (cliché végétarien et vegan, mais on ne peut que s’incliner tellement c’est bon).

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Initialement, réalisé à partir de pois chiche, le houmous est une préparation originaire du Proche Orient. Il se pare ici de sa plus belle robe rose à travers cette déclinaison à base de betterave.

Une touche de couleur, qui permet de varier les plaisirs. On vous conseille de déguster ce houmous de betterave avec un pain traditionnel pita, dont voici la recette:

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Ingrédients:

• 200 g de farine
• 1 cc de levure de boulanger déshydratée
• 1 cc de sel
• 1 pincée de sucre
• 100 ml d'eau
• 1 cc d'huile d'olive

Les étapes:

1. Diluez la levure de boulanger dans l'eau avec une pincée de sucre 10 minutes
2. Mettez la farine et le sel dans un bol, mélangez bien et ajoutez l'eau avec levure, pétrissez jusqu'à formation d'une boule
3. Mettez la boule sur le plan de travail et pétrissez 5 minutes. Huilez la boule obtenue et laissez lever 1 heure au moins
4. Divisez la pâte en 4 après avoir chassé l'air, puis étalez la avec un rouleau à pâtisserie
5. Faites cuire dans une poêle chaude sans matière grasse pour 3 à 5 minutes en retournant le pain