Beurre frais demi-sel

Beurre cru fermier demi-sel.
82% de matières grasses.
Sel de Guérande.
Poids : 125g.

Gardé au frais et emballé dans du papier 100% sans plastique.

Merci de bien vouloir nous rendre les sacs isotherme et pains de glace fournis avec vos produits frais : nous ne vous les facturons pas mais les réutilisons pour toutes les commandes, nous comptons sur vous pour les rendre aux livreur.ses à chaque remise de consigne.

Le beurre de la Ferme de la Haute Folie est un produit cru obtenu à partir d’un écrémage effectué immédiatement après la traite, à une température naturelle de 35-37 degrés. Ensemencée de ferments lactiques, la matière grasse prend de l’arôme et s’épaissit avant d’être transformée en beurre dans un délai de 15 à 20 h.

C'est grâce à Crème que nous vous l'avons trouvé. Cette petite fromagerie parisienne sélectionne le meilleur des fermes normandes, dont ce beurre frais qui provient de la ferme de la Haute Folie à Santenay (50).

Pourquoi n'est-il pas bio ?

Les producteurs de ces produits laitiers sont bien certifiés bio, en revanche notre fromagerie partenaire, pour des raisons financières ne dispose pas de l'agrément Agriculture Biologique, qui coûte aujourd'hui cher, et pour cette raison nous ne pouvons apposer la mention "Bio".