Recette de crackers vegan et extra-croustillants

Comment remplacer les gâteaux apéritifs suremballés et bourrés d’additifs ? Découvrez vite notre recette de crackers veggie maison !

Ce soir, vous êtes convié à un apéro, mais entre chips, saucisson et biscuits apéritifs industriels, votre coeur ne balance pas vraiment. On sait ce que vous vous dites : beaucoup de grignotage et d’emballages mais en même temps, par quoi les remplacer ? Pourquoi “apéro” ne rimerait pas avec bio, healthy et même veggie ? Dans cette recette de crackers maison vegan et super croustillants, on vous propose de revisiter les biscuits traditionnels. Ces crackers accompagnés de délicieuses tartinades vont détrôner les chips ainsi que leurs emballages !

recette-crackers-vegan

Ma liste de courses pour la recette de crackers faits maison

Pour cette recette de crackers gourmands, on vous promet que les ingrédients ne seront ni nombreux ni impossibles à trouver puisqu’ils sont tous disponibles sur lintendance.co.

Pour une plaque de four de crackers :

  • 150 g de farine : la farine de blé convient très bien mais vous pouvez laisser aller votre curiosité et votre imagination en testant la farine de châtaigne, la farine de seigle ou encore la farine de sarrasin. Cette dernière vous permettra de réaliser une recette de crackers sans gluten.
  • 1 cuillère à café de sel non raffiné : un sel en direct du producteur… La mer !
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge bio : on peut varier les plaisirs avec de l’huile de noisette par exemple.
  • 1 pincée de poivre
  • 4 cuillères à soupe de graines de votre choix : ici nous utilisons un mélange gourmand de graines à base de lin brun, tournesol, sésame, sarrasin et graines de courge pour plus de croustillant de de texture.

Préparation de la recette de crackers croustillants

pâte à crackers vegan

Ce qu’on adore avec cette recette de crackers, c’est qu’elle est toute simple à réaliser et très rapide. Vous pouvez la faire à la dernière minute ou accompagné(e) de vos enfants qui pourront se débrouiller comme des chefs !

  1. Préchauffez votre four à 200°C en chaleur tournante

  2. Dans un saladier mélangez tous les ingrédients et pétrissez la pâte. Vous devriez obtenir une pâte semblable à une pâte à sablés.

  3. Sur un tapis de cuisson réutilisable ou du papier cuisson écologique, étalez la pâte obtenue. Vous pouvez le faire à la main, au rouleau à pâtisserie ou utiliser tout objet cylindrique propre de votre cuisine comme une bouteille en verre consignée ! Plus la pâte sera étalée finement, plus les crackers seront fins et croustillants.

  4. À l’aide d’un couteau, tracer la forme de vos crackers en taillant des lignes dans la pâte.

  5. Placez votre préparation sur une plaque de four et enfournez pendant 10 à 15 minutes en surveillant la coloration des crackers.

  6. Laissez refroidir à la sortie du four et séparez vos crackers. Il ne vous reste plus qu’à les stocker dans un pot hermétique en verre ou une boîte métallique avant de les déguster !

N.B : N’hésitez pas à agrémenter à votre goût cette recette avec des épices en tout genre comme du paprika fumé ou des herbes pour une recette unique à chaque réalisation !

Avec quoi manger ces délicieux crackers ?

crackers avec tartinades bio
Crackers faits maison avec les produits L'intendance et tartinades Ammi. Crédit photo : Ammi Food

Un crackers fait maison tout seul c’est bon mais plongé dans une tartinade artisanale c’est bien meilleur !

C’est pourquoi nous vous présentons Ammi Food. Ammi c’est l’aventure folle de Pierre et Hugo qui ont voulu démocratiser les supers aliments du futur comme la spiruline. Nous vous en avions parlé dans notre article sur la spiruline, on a plutôt l’habitude de consommer ce booster d’immunité bourré de nutriments sous forme de poudre ou de gélules. Ammi a relevé haut la main le défi de rendre la spiruline gourmande en l’intégrant dans des recettes originales du quotidien.

Ainsi, ils ont cuisiné la meilleure spiruline fraîche 100% cultivée en France et respectueuse de l’environnement pour créer des recettes tartinables gourmandes et originales en plus d’être vegan et bio !

Pour accompagner vos crackers, plongez-les dans une olivade à la spiruline crémeuse ou bien dans un houmous à la spiruline : plaisir garanti !

Si la spiruline ne vous tente pas, il reste toujours nos tartinables bio et de saison de nos producteurs engagés préférés : les tartinades Barthet Bio.

Les produits dont on parle dans cet article
0,10€ récupérable
s
Poivre noir concassé 65g
Poivre noir concassé 65g
 3.00€
l'unité
les
65
g
46.10
€/Kilo
€/L
DLC    :
?
DLC : date limite de consommation
2025-02-05
BioVeganLocalGluten-free
0,10€ récupérable
s
Farine de sarrasin 1kg
Farine de sarrasin 1kg
 5.80€
l'unité
les
1000
g
5.80
€/Kilo
€/L
DLC    :
?
DLC : date limite de consommation
2023-05-10
BioVeganLocalGluten-free
0,10€ récupérable
s
Farine de blé blanche - T55 1kg
Farine de blé blanche - T55 1kg
 2.00€
l'unité
les
1000
g
2.00
€/Kilo
€/L
DLC    :
?
DLC : date limite de consommation
2023-10-04
BioVeganLocalGluten-free
0,10€ récupérable
s
Mélange gourmand graines 130g
Mélange gourmand graines 130g
 2.25€
l'unité
les
130
g
16.52
€/Kilo
€/L
DLC    :
?
DLC : date limite de consommation
2023-07-31
BioVeganLocalGluten-free
0,10€ récupérable
s
Sel fin non raffiné 250g
Sel fin non raffiné 250g
 1.60€
l'unité
les
250
g
6.01
€/Kilo
€/L
DLC    :
?
DLC : date limite de consommation
2025-06-04
BioVeganLocalGluten-free
0,10€ récupérable
s
Tartinade potimarron pain d'épices
Tartinade potimarron pain d'épices
 3.20€
l'unité
les
1
€/Kilo
€/L
DLC    :
?
DLC : date limite de consommation
2025-04-22
BioVeganLocalGluten-free
Une petite nouveauté, ça vous dit ?
Jus de raisin bio
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Jus pomme pêche abricot bio - 75cl
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