Riz long IGP Camargue 450g bio

Riz blanc, aux grains moyens, supérieurs à 6 mm de long.
Étuvé, séché, nettoyé, décortiqué et poli.
Couleur blanche, grains moelleux.

Cuisson 10 minutes
500g - Portion pour 6 à 8 personnes.

Produit d'Indication Géographique Protégée Camargue.

Un bon riz français de Camarque, livré en vrac en portion de 500g pour sublimer tous vos plats en sauces, vos salades d'été froides ou vos plats cuisinés aux légumes.

Modes de cuisson : ‍

• Riz à la Créole : Plonger le riz dans de l'eau bouillante légèrement salée. Laisser cuire en eau frémissante 10 minutes. Laisser 10 minutes en inertie. Egoutter, égrainer, servir.
• Riz Pilaf - au four vapeur : Mettre un volume de riz dans 1 volume d'eau. En liaison froide: Cuisson 30 minutes sans couvrir. Laisser reposer 10 minutes à couvert. Egrainer etmettre en cellule.
En cas d'utilisation en liaison chaude, cuire 20 minutes, laisser reposer 20 minutes à couvert puis égrainer.
• Riz Pilaf en sauteuse : 1 volume de riz pour 1,5 volume d'eau. Cuisson 15 minutes à couvert + 5 minutes en inertie. Egrainer et servir.

Qu'est-ce que l'IGP ?

Une IGP est une Indication Géographique Protégée. C’est un label créé en 1992 qui désigne un produit dont les caractéristiques sont liées au lieu géographique dans lequel se déroule au moins sa production, son élaboration ou sa transformation, comme par exemple le Jambon de Bayonne.