P'tite tini sarrasin

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Détails du produit

Puissant, racé, normand… le sarrasin révèle tout son caractère à travers cette pâte semi-complète, qui n’est pas sans rappeler le bon goût des galettes bretonnes.

Temps de cuisson : 3 à 4mn.

Comment, pourquoi?

Comment, pourquoi?

Ces pâtes, au bon goût de noisette, sont délicieuses agrémentées d’un peu de beurre salé ou d'huile aromatisée.

Riche en fibres et en protéines, le sarrasin a le mérite d’être particulièrement pauvre en sucres. Grâce notamment à la D-fagomine, une petite molécule qui ralentit le passage du sucre dans le sang. Ce qui confère à la farine de sarrasin un index glycémique bas, idéal pour les personnes suivant un régime alimentaire spécifique : il convient parfaitement aux personnes diabétiques. Il contient également beaucoup de magnésium (230 mg de magnésium pour 100 g). Le sarrasin est une céréale recommandée pour ses propriétés anti-stress, les maux de tête et les crampes.

La Patte Jeanjean, notre partenaire producteur nous fournit ces pâtes artisanales, des légumes secs et du chanvre bio de Normandie. "Le goût du terroir, l'originalité en plus" ; c'est non sans une grande fierté que nous vous proposons ses bons produits en format vrac chez L'intendance.

Conseils de conservation

À conserver dans un récipient fermé hermétiquement.

Précautions d'emploi

Message sanitaire

Ingrédients

Farine semi-complète de sarrasin du Perche* 98%, farine de guar* * ingrédient issu de l’agriculture biologique

Provenance

Perche, Normandie

Nous recherchons actuellement un producteur plus local. Si vous avez des recommandations, n'hésitez pas à nous écrire

Valeurs nutritionnelles

Valeur énergétique
Protéines
g
glucides
g
dont sucres
g
lipides (matières grasses)
g
dont acides gras saturés
g
Fibres
g
Sel
g

Allergène(s)

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