Farine de riz

 3.20€
les
500
g
le mélange
6.40
€/Kilo
€/L
En stock
Bio
Vegan
Local
Sans Gluten
Livré dans une :
Livré dans un sachet kraft compostable
Vendu à l'unité
Portion de
500
g
Mix pour environ X personne(s)
Total
 3.20€
Indiquez-nous les étiquettes que vous souhaitez recevoir, séparées d'une virgule si vous en ajoutez plusieurs
On s'y affaire ! Ce sera parfait pour vos bocaux !
Veuillez retenter, quelque chose a mal tourné ...
Livraison offerte à partir de 44€
Le set est composé de
No items found.
Détails du produit

Farine de riz blanc, couleur beige clair, sans gluten, obtenue à partir de grains de riz blanc raffinés. Fine et légère, elle contient des fibres, des minéraux et affiche un index glycémique modéré.

Comment, pourquoi?

Comment, pourquoi?

La farine de riz est l'une des plus utilisées en remplacement de la farine de blé traditionnelle. Parfaite dans vos préparations pâtissières sans gluten, elle sera cependant moins intéressante pour la panification car elle est moins élastique et plus friable et donc plus adaptée pour les sablés, les cookies ou les crumble. Très intéressante mélangée à la farine de sarrasin.

• Épaissir les sauces : une ou deux CàS dans vos préparations permet de donner une meilleure consistance à vos béchamel ou n'importe quelle autre sauce, à la cuisson.

• Panure sans gluten : seule ou avec des amandes en poudre, elle fait office de panure sans gluten lorsque vous trempez vos éléments à paner juste avant la friture ou la cuisson.

• Cookies vegan et sans gluten : mélanger 130g de farine de riz, 100g de farine de sarrasin, 200g de sucre, 10g de levure sans phosphate et une pincée de sel dans un bol. Dans un autre bol, mélanger 110g de margarine ramollie, 60mL de lait végétal. Verser petit à petit le mélange des ingrédients secs dans le bol des ingrédients liquides pour obtenir une pâte ni trop sèche ni trop liquide, puis ajouter des pépites de chocolat à volonté. Disposer sur une plaque beurrée ou munie d'un papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson, en faisant de petites boules que l'on aplatit. Cuire au four à 180° pendant 12 à 15mn et laisser refroidir et durcir avant de déguster.

• Crèpes vegan et sans gluten : mélanger 250g de farine de riz et 20g d'amidon de maïs ensemble puis verser 500mL de lait végétal et 3 CàS d'huile d'olive ou neutre et bien fouetter. Laisser reposer 1h puis faire cuire sur une poêle à crèpes huilée bien chaude pendant quelques minutes puis retourner ou faire sauter selon le talent.

• Crème de riz : mélanger dans une casserole à bouillir 3 CàS de farine de riz, 1 CàS d'huile d'olive, 250mL de lait végétal (plutôt riz, sinon l'avoine fait l'affaire ou bien de l'eau) et une pincée de sel. Porter à ébullition en fouettant tout le long le mélange. Dès que cela épaissit, retirer du feu immédiatement puis continuer à fouetter pendant 1mn. À conserver dans un bocal en verre fermé hermétiquement au frigo pendant 3 à 5 jours max.

Conseils de conservation

Dans un endroit frais et sec.

Précautions d'emploi

Message sanitaire

Ingrédients

100% farine de riz. * Issue de l'agriculture biologique.

Provenance

France

Nous recherchons actuellement un producteur plus local. Si vous avez des recommandations, n'hésitez pas à nous écrire

Valeurs nutritionnelles

Valeur énergétique
1489 KJ / 351 KCAL
Protéines
1
g
glucides
79
g
dont sucres
0.5
g
lipides (matières grasses)
0.5
g
dont acides gras saturés
0.2
g
Fibres
7
g
Sel
0.1
g

Allergène(s)

date de durabilité minimale

03/21

Autres aliments que l'on aime aussi
€ récupérable
s
Crackers drêches, chataigne, curcuma et carvi
 3.30€
les
l'unité
100
g
cl
33.00
€/Kilo
€/L
BioVeganLocalGluten-free
1
€ récupérable
s
Bière cerise cassis bio
 3.60€
les
l'unité
g
cl
€/Kilo
€/L
BioVeganLocalGluten-free
€ récupérable
s
Abricots secs
 2.60€
les
l'unité
250
g
cl
10.50
€/Kilo
€/L
BioVeganLocalGluten-free
€ récupérable
s
Bouillon de légumes
 3.40€
les
l'unité
100
g
cl
34.00
€/Kilo
€/L
BioVeganLocalGluten-free
Autres produits que l'on aime aussi
€ récupérable
s
Croquants de sésame au chocolat
 9.50€
les
l'unité
150
g
cl
49.00
€/Kilo
€/L
€ récupérable
s
Groseilles enrobées de chocolat
 11.20€
les
l'unité
300
g
cl
42.00
€/Kilo
€/L
€ récupérable
s
Tablette de chocolat au lait et sarrasin soufflé
 2.65€
les
l'unité
g
cl
€/Kilo
€/L
€ récupérable
s
Tablette chocolat noir à la fleur de sel
 2.65€
les
l'unité
g
cl
€/Kilo
€/L
Autres mix que l'on aime aussi
1
€ récupérable
s
Mix Poudre WC maison
 5.10€
les
g
cl
€/Kilo
€/L
1
€ récupérable
s
Mix Lessive maison
 6.20€
les
g
cl
€/Kilo
€/L
1
€ récupérable
s
Mix pancakes maison
 5.80€
les
g
cl
€/Kilo
€/L
1
€ récupérable
s
Mix Pain tomates séchées maison
 6.50€
les
g
cl
€/Kilo
€/L
Produits
Noël
Kits
Livraison
Consigne
Nos producteurs
FAQ