Café Pérou Décaféiné Typica 100% Arabica bio en grain
Détails du produit
Café décaféiné 100% Arabica et équitable
Notes gustatives : noix, fruité et citronné
Certifications : Biologique, commerce équitable FairForLife
Comment, pourquoi?
Ce café vient du Pérou, de la coopérative MONTEVERDE. Il est récolté entre les hauts plateaux péruviens et l’Amazonie, à 1400 m d’altitude, par les indiens Quechuas.
Il est ensuite envoyé au Mexique, à Cordoba, où il est décaféiné par l’entreprise certifiée équitable Descamex. Ils utilisent une méthode bien précise.
Ce procédé implique l’utilisation d’eau (H2O) pour l’extraction de la caféine. Les grains verts sont longuement rincés à l’eau douce, la caféine étant ainsi dissoute dans l’eau. Les grains décaféinés sont séchés à l’air chaud et refroidis dans un courant d’air froid.
Une fois torréfiés, les fèves prennent une couleur pourpre caractéristique.
Conseils de conservation
Précautions d'emploi
Message sanitaire
Ingrédients
Café 100% Arabica* (*issu de l'agriculture biologique)
Provenance
Récolte : Pérou • Torréfaction : France
PRODUCTEUR
Les Cafés Dagobert
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