L'huile de tournesol bio : bienfaits, utilisations & astuces

L'huile de tournesol bio, dans le top 3 des huiles les plus consommées par les français, recèle encore bien des secrets. Découvrez les multiples bienfaits et utilisations de l'huile de tournesol bio, aussi bien en cuisine qu'en cosmétique !

Le tournesol, plante d’origine amérindienne, a été importé pour la première fois en France au XVIème siècle. Alors déjà utilisée en médecine et en cuisine par les amérindiens, son utilisation a très vite été adoptée par les français. Aujourd’hui, l’huile de tournesol est la 3ème huile la plus utilisée en France, après l’huile de colza et l’huile de soja. Principalement produite dans les régions du Sud-Ouest, Poitou-Charentes, Centre et Pays de la Loire, l’huile de tournesol bio confère de nombreux bienfaits, parfois méconnus du grand public.

Huile de tournesol bienfaits fleur tournesol bio utilisation Roma Kaiuk
Image © Roma Kaiuk

L’huile de tournesol bio : bienfait & méfaits

Les bienfaits

Riche en Oméga 6 et en vitamine E, l’huile de tournesol bio est très intéressante en cosmétique, pour les peaux sèches et très sèches. À appliquer sur le corps, le visage ou encore les cheveux, l’huile de tournesol bio vient nourrir la peau en douceur pour l’apaiser.

Grâce à sa forte teneur en Oméga 6, elle peut également se révéler très bonne pour la santé. Pourquoi ? Car elle prévient le cholestérol, renforce le système immunitaire, et favorise la croissance des cellules. C’est aussi un excellent régulateur endocrinien !

Les méfaits

Attention cependant, bien que l’huile de tournesol bio soit très recommandée en cosmétique, il ne faut pas en abuser dans la cuisine ! L’important déséquilibre entre l’Oméga 6 et l’Oméga 9 présents dans l’huile de tournesol bio peut, si consommée en trop grande quantité, être plus néfaste que bénéfique pour la santé. On recommande donc une consommation occasionnelle de cette huile en cuisine !

Image © Engin Akyurt

L’huile de tournesol : quésako ?

L’huile de tournesol bio est une huile obtenue grâce à la transformation des graines de tournesol, qui sont récoltées en général au mois de septembre et octobre. Une fois récoltées, ces graines sont épurées, c’est-à-dire nettoyées de tout déchet. Ensuite, les graines sont transformées grâce à une première pression à froid dans une grande presse (température maximale de 27°C pour une pression dite « à froid »).

Il existe deux sortes d’huile de tournesol bio, dont les compositions varient sensiblement : l’huile de tournesol dite « linoélique », plus chargée en Oméga 6, et l’huile de tournesol dite « oléique », plus chargée en Oméga 9.

Ces deux types d’huile de tournesol bio ont tout de même une base de composants commune, dont :

  • l’acide palmitique
  • l’acide stéarique
  • des acides gras trans
  • la vitamine K
  • la vitamine E

Bio ou pas bio, quelles différences ?

Lorsque l’on parle d’huile de tournesol bio, cela veut dire que le producteur a suivi un certain processus lors de la culture, la récolte et la transformation des graines de tournesol. Les tournesols n’ont donc pas été traités chimiquement (engrais chimiques, pesticides de synthèse, etc.), les graines ont été récoltées et épurées, puis pressées à froid, sans ajout d’additifs.

L’huile de tournesol bio confère, de ce fait, beaucoup plus de bienfaits que de l’huile de tournesol non-bio ! Elle est plus riche en acides gras, anti-oxydants et vitamines, car le processus de transformation à froid des graines ne les dénature pas. De la même manière, le goût n’est pas altéré dans l’huile de tournesol bio, son authenticité est pleinement conservée !

En revanche, l’huile de tournesol raffinée (donc non-bio) que l’on peut trouver en supermarché classique est beaucoup plus résistante à la cuisson car elle a été transformée, et peut même être utilisée en huile de friture. À condition bien sûr de ne pas la chauffer à plus de 180° !

Image © Bruno

Peut-on utiliser l’huile de tournesol pour la cuisson ?

L’huile de tournesol bio n’est globalement pas recommandée pour la cuisson, car, à haute température, elle entraine une oxydation (c’est-à-dire que les acides gras présents dans l’huile entrent en réaction avec l’oxygène).

En revanche, elle est peu chère, très neutre en goût, et a la particularité de révéler les saveurs des aliments. Elle peut donc tout à fait servir d’assaisonnement ! Veillez cependant à ne pas en consommer tous les jours, car le déséquilibre entre les Oméga 6 et les Oméga 9 présents dans l’huile de tournesol bio peut engendrer des problèmes de santé.

L’huile de tournesol bio en cosmétique

En huile nourrissante

L’huile de tournesol bio : un véritable allié en cosmétique !

Cette huile dite « sèche » pénètre la peau très rapidement, sans laisser de film gras. Sa richesse en vitamine E et en Omega 6 en fait une huile très nourrissante et apaisante, idéale pour soigner la peau de croco ! Après une bonne douche relaxante, vous pouvez mélanger 2 c.à.s. d’huile de tournesol bio avec 3 c.à.s. d’huile d’avocat. Ajoutez ensuite de l’huile d’amande douce et de l’huile d’argan à votre convenance.  Appliquez sur une peau propre et sèche, en faisant bien pénétrer avec des mouvements circulaires.  Douceur et nutrition intense assurées !

En huile teintée

Quoi de mieux que de l'huile de tournesol pour obtenir un teint hâlé ? Et oui, utiliser la plante du soleil pour mieux briller en été, c'est possible !

Pour cette recette ultra-simple et sans achat, il vous faudra simplement de l'huile de tournesol bio et la fin d'un fard à joues couleur bronze (ou tout autre type de fard en poudre de cette couleur). Mélangez 2 c.à.s. d'huile de tournesol bio et 2 c.à.c. de poudre dans un bol. Versez ensuite l'huile teintée dans un petit flacon en verre, et agitez bien avant chaque utilisation pour faire remonter les paillettes !

En huile de massage

L’huile de tournesol bio est une huile de massage idéale ! Mélangez 3 c.à.s. d’huile de tournesol bio avec 3 c.à.s. d’huile d’avocat, et ajoutez jusqu’à 40 gouttes de l’huile essentielle de votre choix, pour une huile de massage parfumée.

Image © Towfiqu Barbhuiya

Où acheter de l’huile de tournesol bio et zéro déchet ?

Vous pouvez trouver de l’huile de tournesol bio dans la plupart des magasins physiques bio, ou en ligne. Cependant, pour en trouver en vrac, il faut viser des magasins spécialisés, comme nous en proposons chez nous. Et bonus supplémentaire : chez nous, la bouteille d'huile est consignée !

Les produits dont on parle dans cet article
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