Comment manger sain et équilibré sans se prendre la tête : 3 astuces indispensables

Pourquoi manger frais et de saison ?

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Manger bio, frais et tout en respectant la saisonnalité n’a pas que des avantages pour la santé. C’est aussi la base d’une alimentation durable pour la planète :

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• Les aliments proposés frais à la vente n’ont pas subi de traitements ou de transformations pour les faire durer dans le temps (s’ils sont bio).
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• En mangeant de saison, les fruits et légumes peuvent être récoltés localement et prendre tout leur temps pour se gorger de nutriments au lieu d’être cueillis trop tôt et de voyager suremballés pour être protégés.
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• Cuisiner et manger frais évite tous les conservateurs et additifs alimentaires utilisés dans l’agroalimentaire pour faire tenir des produits pendant des mois.
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• On respecte le rythme des sols en adaptant notre assiette à ce qu’ils ont à nous offrir.

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Et puis disons le nous, c’est bien meilleur pour nos papilles gustatives !

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Comment manger sain et équilibré facilement ?

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C’est bien beau sur le papier, mais dans la pratique comment ça se passe ? Comment manger sain et équilibré quand on est une personne active et très occupée, quand on est parent à temps plein, quand on a mille choses à faire et qu’en plus maintenant il faut répondre à l’injonction du “manger healthy” ? Pas de panique, L’intendance vous donne 3 tips infaillibles pour vous aider à vous organiser et ne pas tomber dans le piège de la malbouffe.

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Astuce 1 : Blacklister les supermarchés

Le supermarché est le temple du suremballage et du plastique. Si aujourd’hui, ils sont bien pratiques pour faire toutes ses courses au même endroit, ils manquent encore cruellement d’engagement dans leurs pratiques pour favoriser le réemploi, une alimentation saine et une juste rémunération des producteurs.

De plus, on le fait tous : aller au supermarché avec une liste précise d’achats pour en ressortir avec une panoplie de produits inutiles qui ont su gagner notre coeur grâce à un marketing agressif. 

Pour manger davantage frais et de saison, tournez vous vers les solutions suivantes :

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• Allez faire les marchés locaux, le mieux étant quand c’est en direct des producteurs
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• Tester les AMAP, des paniers frais et de saison en direct des producteurs y sont souvent à la vente
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• Faire ses courses dans des coopératives ou enseignes bio qui permettent d’avoir un large choix pour ses courses en pouvant privilégier des aliments meilleurs pour la planète et la santé. Attention, comme expliqué dans notre article sur les magasins bio, bio ne veut pas toujours dire écologique, attention à ce que vous achetez !
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• Faire ses courses du quotidien sur www.lintendance.co : produits sélectionnés avec amour et produits frais en direct de nos producteurs engagés.

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Astuce 2 : Se mettre au batch cooking

Si vous n’avez jamais entendu parler du batch cooking vous allez l’adorer. On se plaint toujours qu’on n’a pas le temps de cuisiner de bons petits plats faits maison tous les jours. Avec le batch cooking, ne cuisinez plus qu’une fois par semaine pour toute la semaine ! 

Oui vous avez bien lu, le batch cooking c’est :

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• une grosse session cuisine de 3h pour cuisiner tous les menus de la semaine,
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• une seule session de vaisselle pour toute la semaine,
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• des plats savoureux réfléchis avec la saisonnalité et toujours frais,
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• un gain de temps phénoménal puisqu’en investissant 3h de votre week-end, vous ne passerez pas plus de 15 minutes en cuisine par soir, le temps de réchauffer !

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Petite mention spéciale pour le batch cooking, le but est aussi de tout cuisiner des aliments dans différentes recettes pour ne rien gâcher. Ainsi, vous faites une pierre 3 coups : gain de temps, lutte contre le gaspillage alimentaire et repas frais cuisinés maison tous les jours ! Pour conserver tous vos plats préparés en avance ne cédez pas au film plastique ou au papier d'aluminium, cet article vous donne des astuces à appliquer.

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Astuce 3 : Commander ses menus de la semaine chez Seazon

La cuisine n’est pas votre fort ? Passer 3h de votre week-end aux fourneaux ne vous enchante pas plus que ça ? Ce n’est pas grave, nous avons une dernière astuce à vous souffler pour savoir comment manger sain et équilibré sans lever le petit doigt.

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L’intendance vous présente Seazon : des plats équilibrés, frais, de saison, cuisinés maison par des chefs et livrés directement chez vous. Les ingrédients sont frais, de saison et en priorité issus de l'agriculture biologique et labellisés. Seazon vous donne la possibilité de choisir vos menus équilibrés de la semaine en 3 clics et de vous faire livrer pour ne plus avoir à vous poser la question : “qu’est-ce qu’on mange ce soir ?”.

Alors entre batch cooking, livraison de plats cuisinés sains ou découverte des marchés, quelle sera votre nouvelle astuce pour manger sain et équilibré facilement ?

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