Risotto à la citrouille
Risotto original à la citrouille. Fabriqué depuis une exploitation familiale italienne où les producteurs Matilde Costanzo, Paolo Costanzo et Maria Luisa Vernoni travaillent au respect de la terre au quotidien au cœur du Piémont.C'est un plat italien de caractère qui ravira vos papilles et celles de vos amis, à déguster en plat ou unique ou en accompagnement.
Comment, pourquoi?
Comment, pourquoi?
250g - Portion pour 3 à 4 personnes.
• Faites bouillir un volume d'eau équivalent à 2,5 fois la quantité de riz prévue.
• En parallèle, faites chauffer à feu vif dans une sauteuse ou dans une poêle deux cuillères d’huile ou une noix de beurre, versez-y le risotto et mélangez.
• Laisser blanchir un peu le risotto en poële pour en révéler toute la saveur, environ 2 minutes en remuant.
• Ajoutez un demi-verre d’eau bouillante ou, selon vos goûts, un demi-verre de vin blanc. Poursuivez la cuisson jusqu’à évaporation totale du liquide.
• Ajoutez progressivement le reste de l’eau bouillante jusqu’à ce que le riz soit cuit (15-18 minutes), en mélangeant régulièrement.
• Stoppez la cuisson lorsque le riz est crémeux. Ajoutez enfin un peu de beurre et mélangez hors du feu pour obtenir un risotto plus fondant.
Conseils de conservation
Conserver dans un lieu frais et sec, à l'abri de la lumière et de la chaleur. À transférer dans un contenant fermé après réception : il vous faudra un bocal de 450mL minimum pour un sachet de risotto.
Précautions d'emploi
Message sanitaire
Ingrédients
Riz extra fin carnaroli 90 %, bouillon à la citrouille (2.5 %), sel, huile de tournesol, oignon, persil, curcuma, ail et poivre. Sans conservateur additifs, huile de palme et glutamate.
Provenance
Italie
Nous recherchons actuellement un producteur plus local. Si vous avez des recommandations, n'hésitez pas à nous écrire
Valeurs nutritionnelles
Allergène(s)
Produit dans un atelier où sont manipulés : du blé, d'autres céréales et des noisettes dont peuvent subsister des traces.
date de durabilité minimale
01/2022
