Interview direct producteur : Oé

Qu'est-ce qui a mené à la création du projet Oé ?‍

Émilie : Il y a 5 ans, en partant du constat que le raisin c’est 4% de l’agriculture et 20% des pesticides, Thomas et Fx se sont lancés dans l’aventure pour proposer des vins labellisés en agriculture biologique, vegan, zéro pesticides.

Comment vous définissez le coeur de métier et la mission de Oé ?

Emilie : Oé est la marque engagée du vin.

On travaille main dans la main avec nos vigneron.nes Oé pour produire de délicieux vins bio. Tous nos vins sont labellisés en agriculture biologique, vegan, zéro pesticides. On est la première marque de vin à avoir remis en place la consigne et on est certifié B Corp depuis septembre 2017.

Notre mission est de promouvoir une agriculture durable et une manière de consommer bienveillante. On s'engage au quotidien dans des attitudes et des choix responsables : le verre, le carton, les bouchons qu’on sélectionne, l'encre, les déchets et le papier que nous utilisons, et l'énergie renouvelable qui nous éclaire : on pense à tout et on est en perpétuelle progression.

On s'est lancé dans la logistique zéro déchet depuis presque un an, ce qui nous permet de ne plus avoir de cartons et de scotch sur les palettes livrées en palox, de livrer nos partenaires en casier consignés, d'avoir des étiquettes livrées en vrac chez notre embouteilleur.

On a créé le Programme Oé pour la biodiversité qui nous permet d'épauler nos vigneron.nes en les aidant à financer certains de leurs projets et surtout de favoriser la biodiversité au cœur des vignes.

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Où et comment sont fabriqués les vins Oé ?‍

Emilie : Nous travaillons avec les vigneron.nes Oé principalement basé.es en Alsace, Vallée du Rhône, Bordelais, et dans le Languedoc.

Depuis les débuts de Oé en 2015, on met un point d’honneur à construire une belle relation avec les vigneron.nes Oé en nouant une relation sur le long terme. On leur rend visite une à deux fois par an pour échanger sur les vins et futures cuvées à venir, pour en apprendre plus sur la vigne et la biodiversité en général et pour créer du contenu.  

Ensuite nous nous occupons d’embouteiller les vins, cela nous permet de faire les choix les plus écologiques possibles en termes de packaging (choix du bouchons, le choix de ne pas mettre de capsule, et bouteille qui convient pour la consigne).

Enfin, nos vins sont distribués partout en France et autant que possible avec la consigne.

‍Quel sont vos vins Oé préférés ?

Emilie : Côtes-du Rhône Rouge & Bordeaux Blanc

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Des trucs et astuces pour savourer les vins Oé de façon originale ?‍

Emilie : Chez Oé, on aime bien manger ! Une bonne partie de l’équipe est végétarienne mais on a aussi des flexitariens et des carnivores !

Les lasagnes épinards ricotta et quiches végétariennes aux champignons ou les salades composées pour l’été et les tomates mozzarella. On aime tout à la folie ! Surtout quand c’est bien accompagné d’un bon vin ;)

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Quels engagements responsables avez-vous pris pour optimiser votre impact ?‍

Emilie : On en a plusieurs, mais je dirai de promouvoir la viticulture durable, d’aider nos vigneron.nes à faire toujours mieux (on vous dévoile bientôt un projet à ce sujet), de démocratiser le bio, de bouger les lignes avec les acteurs de la consigne pour que tous les contenants soient consignés.

Pour le moment, on a 9 références de vin sur 12 qui sont livrées à nos partenaires en caisse consignées, ça évite la quantité faramineuse de carton, scotch, plastique qui entourent normalement les palettes de vin. Les supports des étiquettes de vin sont recyclables et elles sont livrées en vrac chez notre embouteilleur pour éviter le plastique. Et ce sont toutes ces choses qui nous ont permis d’être labellisés B Corp en 2017 puis à nouveau en 2020 avec un meilleur score !‍

Comment voyez-vous l'alimentation de demain, quels changement aimeriez-vous voir opérer ?‍

Emilie : On a envie d’eveiller les consciences, la biodiversité présente dans les vignes est une richesse folle et on doit en prendre soin ! Aussi, les consommateur.ices doivent prendre conscience qu’ils.elles sont acteur.ices par leurs choix ! ‍

Qu'est-ce qui vous rend heureux.ses dans votre projet ?‍

Emilie : D’avoir une équipe qui ne cesse de grandir !

De faire bouger les lignes et d’embarquer avec nous un maximum de personnes. La consigne sur les bouteilles de vin c’est assez fou, personne n’y croyait il y a plus d’un an, et on l’a fait ! ‍

Quels sont les 3 mots qui représentent le mieux Oé ?‍

Emilie : Engagée, bienveillante et soudée.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.