Sarrasin torréfié
Le sarrasin torréfié : l'assaisonnement gourmand. Décortiqué puis torréfié. Croustille avec des notes toastées.
Comment, pourquoi?
Comment, pourquoi?
Pour les salades, à saupoudrer sur du poisson, voire à ajouter à des recettes de cookies : ces graines se mélangent aussi bien au salé qu'au sucré et apportent la juste dose de croustillant et de gourmandise.
Après un long séjour au Japon, Olivier se prend de passion pour le sarrasin qu'il décide de travailler dans sa ferme en plein parc naturel des Pyréenées ariégeoises. Il en fait de la farine extra fine, moulue dans sa boutique rue Popincourt, des nouilles Soba, de la tisane Sobatcha et du sarrasin torréfié qu'on met à peu près partout dès qu'on y pense. On adore. Ne pas hésiter à en mettre dans des crêpes au caramel, des glaces au nougat ... sur des profiteroles maison pour les plus téméraires.
Conseils de conservation
À transférer dans un contenant fermé après réception : il vous faudra un bocal de 210mL minimum pour un sachet de sarrasin.
Précautions d'emploi
Message sanitaire
Ingrédients
Provenance
Nous recherchons actuellement un producteur plus local. Si vous avez des recommandations, n'hésitez pas à nous écrire
