Interview direct producteur : Jean Bouteille

Le projet d'épicerie vrac de Gérard Bellet, fondateur de Jean Bouteille, se transforme en vrac liquide avec des bouteilles consignées pour consommer sans générer de déchets chez soi au quotidien et dans toutes les pièces de la maison.

‍

Qu'est-ce qui a mené à la création du projet Jean Bouteille ?‍

Manon : La marque Jean Bouteille est née il y a 7 ans maintenant ! À une période où personne n'aurait cru que les citoyen.nes répondraient répondu à cette prise de conscience et suivi ce mouvement zéro déchet encore naissant...

Tout a commencé par la conviction simple et pleine de sens de Gérard Bellet, fondateur de Jean Bouteille : pourquoi jeter ces milliers de bouteilles alors qu'elles n'ont été utilisées qu'une seule fois ? On ne jette pourtant pas sa vaisselle après l’avoir utilisée ?

Le réemploi d’une bouteille permet en effet d’économiser jusqu’à 33% d’eau et 75% d’énergie comparé à une bouteille à usage unique. Face au sombre constat du trop-plein de déchets représentés par les contenants liquides, Jean Bouteille se devait de trouver une solution pour sauver ces bouteilles innocentes de la poubelle !

Notre croisade vers un monde sans déchets démarre en 2014, afin de conquérir les rayons de préemballés pour prendre leur place. Aujourd’hui, en s’attaquant à chaque petit geste du quotidien, Jean Bouteille s’installe dans toutes les pièces de la maison et ce sont désormais plus de 1000 points de vente partenaires et des milliers de consommateur.rices qui nous font confiance !

‍

Comment définissez-vous votre coeur de métier, votre mission ?

Manon : Jean Bouteille est une marque sociétale, nous accompagnons la transformation Zéro déchet de la distribution à la consommation. Comment ? En associant la vente en vrac de liquides à la bouteille réutilisable.

Jean Bouteille élimine les emballages à usage unique présents dans toutes les pièces de votre maison. La marque vous aide à n’acheter que l’essentiel, grâce à des fontaines de vrac pour faciliter le service de ses liquides, associées à des contenants réutilisables.

C’est très simple, vous adoptez une Jean Bouteille, vous la remplissez et une fois vide, vous venez la recharger à la fontaine autant de fois que souhaité. Avec ce petit geste, vous évitez 500g de déchets par litre, comparé à une bouteille à usage unique. La bonne nouvelle ? Consommer autrement est possible pour tous les produits du quotidien : sauces, confitures, huiles, produits ménagers, vins, bière, produits d’hygiène corporelle, de quoi amener le #zérodéchetpartout chez soi !

Nous sélectionnons des produits bons et sains pour vous et votre planète, ils sont certifiés Bio, Cosmos organic ou Nature & Progrès ! Jean Bouteille, présent dans plus de 1000 points de vente, vous aide pas à pas à réinventer vos habitudes car le zéro déchet est une aventure à vivre à son rythme, geste par geste, un déchet en moins à la fois.

‍

Où et comment sont fabriqués vos produits ? 

Les produits Jean Bouteille

Manon : Nous développons le maximum de produits en vrac, pour faire du vrac la nouvelle norme de consommation et que chaque citoyen.ne puisse bénéficier systématiquement d'une alternative aux pré-emballés près de chez soi. Pour cela, nous sélectionnons et embarquons des producteurs de bons produits bio, engagés dans la filière, prêts à faire bouger les lignes à nos côtés, en les accompagnant vers une logistique vrac.

Les producteurs Jean Bouteille

• Tous nos produits sont certifiés Bio, Ecocert, Nature & Progrès ou Cosmos Organic selon les univers de produits.
• Nous travaillons à la fois sur le goût et le prix pour une alternative au jetable de qualité et accessible.
• Nous choisissons une origine cohérente avec le produit et nous favorisons le sourcing au plus proche de chez nous dans les Hauts de France dès que cela est possible.
• Nous embarquons des producteur.rices transparent/es sur leurs ingrédients et leur méthode de fabrication. Nos producteur.rices partenaires doivent aussi être prêt/es à s’engager sur le vrac : adaptations de leurs produits, du conditionnement et de la DDM à ce mode de distribution.

Les bouteilles alimentaires et fontaines Jean Bouteille

Manon : Nos bouteilles alimentaires en verre proviennent de France dont une majorité de Tourcoing, près de notre atelier de production à Lille, nous essayons de faire travailler les acteurs locaux dès que possible, comme l'ESAT de Lille pour monter les bouchons mécaniques de nos bouteilles.

Quant à nos fontaines de distribution vrac, elles sont assemblées et fabriquées dans nos ateliers de Lille grâce au travail de nos deux collaborateurs Fredéric et Guillaume. Au quotidien, ils réalisent avec minutie les différents équipements qui permettront à nos points de vente partenaires de distribuer en vrac tous les liquides du quotidien. Nous partageons régulièrement les coulisses de notre atelier sur notre compte !

Quels sont vos produits préférés chez vous ? 

Manon : Aujourd’hui nous comptons plus de 60 produits au catalogue, qui permettent de faire rentrer le zéro déchet dans toutes les pièces de la maison : de la cuisine àla salle de bain en passant par la buanderie ou la cave...

S’il faut vraiment faire un choix, nous partons sur l’apéritif et nous vous conseillons de goûter nos nouveaux vins bio, sans pesticides et adaptés au vrac que nous venons de lancer en partenariat avec Oé, acteur engagé du vin et de la consigne [et aussi partenaire producteur chez nous, L'intendance] ! De quoi trinquer zéro déchet à l’heure de l’apéritif !

Des trucs et astuces pour savourer vos produits de façon originale ? 

Manon : Notre équipe partage régulièrement sur nos réseaux des astuces et des recettes zéro déchet pour savourer et apprendre à connaître nos produits.

Récemment nous avons proposé une recette de pâte à tarte maison avec notre huile de colza bio, une délicieuse salade avec notre huile de noix bio et une recette de financiers avec nos nouvelles confitures bio en vrac. De quoi vous inspirer au quotidien !

Et si vous aimez aussi créer vos propres cosmétiques, nous vous préparons une recette DIY avec notre toute nouvelle huile de caméline. D’ailleurs, nous adorons recevoir des retours, astuces et recettes de nos magasins partenaires et de nos consommateurs avec nos produits, donc n’hésitez pas à nous les partager !

Quels engagements responsables avez-vous pris pour optimiser votre impact ? 

Manon : Pour commencer, nous étendons chaque année notre gamme pour démocratiser sans cesse davantage le vrac et le réemploi pour le maximum de produits du quotidien. Les défis sont nombreux cette année avec par exemple, prochainement le lancement de notre pâte à tartiner bio en vrac ! Les autres défis pour cette année 2021 : Le miel, l’huile de coco, les poudres et les produits frais (kombucha et produits laitiers).

Il nous tient également à cœur d’accompagner chaque citoyen.ne dans sa progression vers le zéro déchet. Nous voulons que l’achat en vrac soit simple, pratique et ludique en améliorant toujours plus nos solutions de distribution et les informations présentes sur nos lieux de vente.

Nous nous mobilisons pour faciliter encore plus les usages vrac pour nos consommateurs, avec pour projet de développer de nouveaux accessoires zéro déchet. Concernant nos contenants, nous travaillons également sur une gamme de contenants en verre pour la salle de bains.

Afin de progresser vers le zéro déchet, nous avançons également avec l’ensemble de notre écosystème afin de réduire toujours plus notre impact et nos déchets à la fois en amont et en aval de la filière.‍

D’un côté, nous travaillons main dans la main avec nos producteurs, fournisseurs, acteurs de la logistique pour bannir au maximum les emballages utilisés lors du transport de nos produits et utiliser des alternatives durables tout au long de la chaîne de valeur.

D’autre part, nous accompagnons nos points de vente partenaires pour supprimer leur dernier déchet de commerçant. Nous souhaitons généraliser de plus en plus avec eux la collecte de nos poches BIB (contenants qui contiennent nos produits) afin de les upcycler.

‍

Comment voyez-vous l'alimentation de demain ? ‍

Manon : Avec l'ensemble de l'écosystème, nous avons su peu à peu réinventer le rapport en l'emballage et prouver qu'il était possible de faire ses courses sans générer de déchet, dans la logique vertueuse de l'économie circulaire. Aujourd'hui, les consommateur.rices peuvent progressivement s'affranchir des emballages à usage unique et se réapproprier leur manière de consommer.

Notre rêve pour demain est de réussir à rendre disponible partout une alternative au préemballé à usage unique pour le maximum de produits du quotidien, afin de changer les standards de la distribution et permettre à chacun d’agir.

Les consommateur.rices sont en effet les propres acteur.rices de leur changement et c’est grâce à eux que nous avons pu grandir et que nous allons encore progresser vers la transition écologique. Nous aimerions aider de plus en plus de consommateur.rices à se lancer dans l’aventure zéro déchet pas à pas, un déchet en moins à la fois, ce qui à grande échelle fera la différence !

‍

Qu'est-ce qui vous rend heureux.se dans votre mission ? 

Chez Jean Bouteille, nous avons la chance de nous lever chaque matin pour œuvrer pour un projet qui a du sens et qui contribue directement à préserver notre planète ! Toute l’équipe s’investit avec beaucoup d’engagement et de passion dans notre mission d’incitateur zéro déchet. C’est aussi l’ambiance, la cohésion et l’incorrigible optimisme de notre équipe qui rendent cette aventure encore plus épanouissante/ folle !

Quels sont les 3 mots qui définissent Jean Bouteille ? 

1: “Aventure Zéro déchet” car c’est une mission qui se mène progressivement, geste par geste, grâce à l’engagement de tous.tes
2: “Consommacteu.rice” car c’est les consommateur.ices-mêmes qui nous aident à grandir chaque jour et à faire bouger les lignes de la consommation
3: “Innovation” car cette révolution dans notre manière de consommer nous demande de nous challenger en permanence, de nous adapter et de réinventer toujours plus l’ensemble de la filière vrac de la production à la consommation.