Farine de sarrasin

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Détails du produit

Farine gris clair, légèrement piquée. Goût typique du sarrasin.

Comment, pourquoi?

Le sarrasin, bien qu'on l'appelle parfois "blé noir", n'en est pas un puisqu'il n'appartient pas à la famille des blés ! Intolérants au gluten, bonjour ! Cette farine apporte en effet à peu près les mêmes propriétés que les produits à base de blé, mais vous retire les désagréments occasionnés par ceux-ci. Utilisez-la donc pour vos pains, pâtisseries, viennoiseries, galettes (que vous pouvez tout aussi bien manger avec des ingrédients salés ou sucrés : une sarrasin beure-sucre, c'est pas mal !). Si vous faites des pâtes maison, elles seront plus légères qu'avec une farine de blé classique. Et si le goût, fort certes, du sarrasin vous dérange, vous pouvez mélanger cette farine avec une farine de blé classique pour ainsi baisser la quantité de gluten présente dans cette dernière !

Conseils de conservation

En milieu frais et sec.

Ingrédients

Sarrasin

Provenance

France

Nous recherchons actuellement un producteur plus local. Si vous avez des recommandations, n'hésitez pas à nous écrire

Valeurs nutritionnelles

Valeurs pour 100g
Valeur énergétique
1485 kJ / 355 kcal
Protéines
14.2
g
glucides
66.8
g
dont sucres
0.4
g
lipides (matières grasses)
2.4
g
dont acides gras saturés
0.7
g
Fibres
4.8
g
Sel
0
g

Allergène(s)

date de durabilité minimale

06/20

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